淡路島産玉ねぎとすっぽんを
じっくり、ことこと・・・
姫路瓢亭のまるスープは、自慢のすっぽんスープに
コラーゲンたっぷりのすっぽんエンペラ刻み身と脂身、
淡路島産の玉ねぎを入れ、じっくりコトコト12時間煮込みました。
玉ねぎの甘みとすっぽんのコラーゲンで
ほっこり優しいお味のスープに仕上げました。
まるスープ＝すっぽんのスープのこと。
関西では昔からすっぽん鍋のことを「まる鍋」といいます。
このスープをベースに、5種類の体にいい素材をプラス。
5つの味でご用意いたしました。
すっぽん+5種類の素材のスープで
心も体も美しく、健康に
淡路島産玉ねぎ
丁寧にした処理したすっぽんと
淡路島産玉ねぎを、じっくりことこと
煮込みました。
玉ねぎの甘みとシンプルな味付けで
すっぽんの優しいお出汁が引き立ちます。
玉ねぎの血液サラサラ効果も期待できます。
青森県産にんにく
淡路島産玉ねぎの甘みに疲労回復に効果が
期待できる青森県産のにんにくをプラス。
一日の終わりに、疲労回復効果抜群のスープで
体の疲れを癒してください。
播磨山椒
播磨山椒で
すっきりさわやかな辛みをプラス。
ピリッとした山椒と、玉ねぎの深い味わいが
すっぽんと絶妙に絡みます。
播磨山椒は兵庫県西部で栽培される山椒で、
一粒一粒厳選したものを出荷しています。
瓢亭特選薬膳
ナツメ・クコの実・白きくらげ・黒きくらげ・竜眼・
ハスの実を合わせた瓢亭特選薬膳食材とすっぽんの
最強の組み合わせ。気の巡りや血圧、代謝アップや
骨の強化など様々な薬膳効果が期待できます。
姫路産しょうが
体を温めるしょうがと血液をサラサラにする玉ねぎ。
すっぽんのコラーゲンと一緒にいただいて
体の中から美しく、健康に。
毎日いただきたいスープです。
旨味たっぷりのスープに、コラーゲンたっぷりのすっぽん刻み身と脂身をプラス。
美容と健康のために、週に一度のすっぽん時間
必須アミノ酸やビタミン、ミネラルなどが豊富で、滋養強壮効果があります。
血行が良くなり新陳代謝が活発になることで疲労回復効果、コラーゲンが豊富で美肌効果があるともいわれています。
その他、風邪を引きやすい人、低血圧の人、胃腸の弱い人などにも良いとされています。
いいことづくめのすっぽん、瓢亭ではすっぽんを丁寧に下処理し、食べやすくおいしいすっぽんスープに仕上げました。
週に一度、瓢亭のすっぽんスープ「まるスープ」を召し上がって、毎日の美しさと元気を手に入れませんか？
お召し上がり方
袋のまま鍋に入れ、沸騰してから４分程度で温まります。
袋が膨らみ、蒸気口から蒸気が出るとお召し上がりいただけ
ます。電子レンジと解凍状態により異なりますが、600ｗ：２分～６分
500ｗ：３分～７分が目安時間です。
※電子レンジのご使用は裏面をお読みください。
まるスープ5種セット（玉ねぎ・にんにく・山椒・薬膳・しょうが）
¥5,000 (税別）
すっぽんの管理方法やさばき方、調味料まで
こだわりと愛情をを持って、丁寧に
専用生け簀で生かし込み
すっぽんは大分県安心院産。
すべてのすっぽんを当店店内にある地下水掛け流しの専用生け簀で生かし込み、1週間かけて泥抜きしています。
水温は22℃。安定したすっぽんに
1年を通じ、水温は22℃を保っています。
通常、すっぽんは水温15℃以下で冬眠に入り、25℃以上で活発に活動して餌を食べます。
22℃に保つことで、餌断ちをしても痩せず、静かに安定します。
餌断ち・泥抜きを1週間以上することで、内臓まで綺麗な状態になり、脂もしっかり蓄えた状態になります。
徹底的に丁寧な下ごしらえ
70℃の湯で霜降りし、すっぽんの薄皮をしっかり取り除き、食べ辛い箇所を除去。
徹底的に丁寧な下ごしらえをすることで生姜などで味をごまかさずともすっぽんの旨みを味わえる、臭くない状態になります。
調味料にもこだわり
酒・醤油・塩のみを使い、すっぽん本来の旨味を引き出すことを徹底的に追求しています。
醤油は濃口でもなく薄口でもない、白醤油を使用。白醤油の中でも、すっぽんに合うものを厳選。
酒は創業当時からお付き合いのある酒造の純米酒を使用。
塩はすっぽんの旨味・コクを引き出すため、あっさりとした塩を厳選。
食材から調味料まで、使用するすべての食材にこだわりを持って調理しています。
姫路瓢亭は、名物のすっぽん料理をお出ししています。
すっぽんの料理には自信があります。
姫路瓢亭は創業100年。老舗料亭としての誇りとプライドをこのまるスープに込めています。
たくさんのお客様に当店のすっぽん鍋やお刺身、ホルモンなど様々なすっぽん料理を味わっていただき、たくさんの笑顔と「おいしかった」のお言葉をいただきました。中には著名人やスポーツマン、ミュージシャンの方も。
すっぽん料理は、姫路瓢亭。どこにも負けない自信があります。
老舗料亭のプライドをかけた、すっぽんのまるスープ。
一つ一つの素材の良さや調理工程に店主の想いを込めています。
こんな想いから、手軽にレンジでチンして飲めるスープを開発しました。
5つの味を考え、試作を重ね、皆様に喜んでいただけるスープが出来上がったと自負しております。
ぜひこの商品をお試しいただき、ご自身とご家族の毎日の健康に、大切な方への心をこめた贈り物として、お役立ていただけると幸いです。
まるスープ5種セット（玉ねぎ・にんにく・山椒・薬膳・しょうが）
¥5,000 (税別）
| セット内容 | 【セット内容】 ・生姜入り 180㏄ ・ニンニク入り 180㏄ ・薬膳入り 180㏄ ・玉ねぎ入り 180㏄ ・山椒入り 180㏄ |
|---|---|
| 賞味期限 | お届け後、冷凍保管で１ヵ月、解凍後は２日間でお召し上がりください |
| 保存方法 | 到着後、冷凍（－１０℃以下）で１ヵ月 |
| 配送 | クール便（冷凍） |
| お召し上がり方法 | 湯煎：袋のまま鍋に入れ、沸騰してから４分程度で温まります。 電子レンジ：袋が膨らみ、蒸気口から蒸気が出るとお召し上がりいただけます。電子レンジと解凍状態により異なりますが、600ｗ：２分～６分、500ｗ：３分～７分が目安時間です。 ※電子レンジのご使用は裏面をお読みください。 |
| 産地／製造元 | 大分県安心院産のすっぽん・淡路島産玉ねぎを使用しています。 |
