姫路 瓢亭
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当店オリジナルのレシピですっぽんの身に合うよう作ら…
・すっぽんの様々な部分を刺身で楽しめる逸品です。捌…
・すっぽんの内臓の盛り合わせです。健康効果は抜群。…
・活き血は血液凝固を防ぐため、りんごジュースで割っ…
・それぞれの味わい、食感の違いを楽しめるセットです…
・食べやすい大きさにカットしてあります。 ・鍋もの…
・灰汁取りなどの下処理を済ませており、調理しやすい…
・新鮮だからこそ ・捌きたてを急速冷凍 ・血液凝固…
・胆嚢を水で割って処理しています。 ・効能：肝機能…
・三又部を含みます。 ・三又骨に絡む繊維は柔らかく…
水中で力強く使われている部位の為肉付きが良く、しっ…
・コラーゲンが豊富な部位です。プリプリとした食感が…
・独特の食感でコラーゲンと肉の両方を一度に楽しめる…
・干して粉砕し薬として食されたり、装飾品としても使…
・１㎏のすっぽんから１gの希少部位です。 ・これぞ…
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