姫路 瓢亭
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¥3,000 (税別)
・1㎏のすっぽんから1gの希少部位です。 ・これぞ「命」コリコリと跳ね返る弾力があります。
— もしくは —
・胆嚢を水で割って処理しています。 ・効能:肝機能…
・甲羅周りのコラーゲン部分を小さく刻んで骨を抜いて…
・弾力があり、クセのない部位です。 ・高たんぱく低…
・すっぽんの内子です。 ・良質なたんぱく質、ビタミ…
・生は甘味がありクリーミー、ボイルはしっかりとした…
・すっぽん出汁に様々な効能を備えた薬膳を合わせてい…
瓢亭名物のすっぽん出汁、12時間かけてじっくり煮込…
・独特の食感でコラーゲンと肉の両方を一度に楽しめる…
・鍋セットの締めにおすすめです 内容 そば200g…
・干して粉砕し薬として食されたり、装飾品としても使…
・鍋セットの締めにおすすめです 内容 雑炊専用米1…
・コラーゲンが豊富な部位です。プリプリとした食感が…
・甘味がありクリーミーな部位です。 ・滋養強壮に。…
・締めの雑炊、ラーメンなどと共にお勧めです 内容 …
・新鮮だからこそ ・捌きたてを急速冷凍 ・血液凝固…