姫路 瓢亭
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¥1,600 (税別)
・コラーゲンが豊富な部位です。プリプリとした食感が特徴です。 ・煮込むほどにとろとろ食感でお召し上がりいただけます。
— もしくは —
・胆嚢を水で割って処理しています。 ・効能:肝機能…
瓢亭名物のすっぽん出汁、12時間かけてじっくり煮込…
・希少部位です。 ・脂は少なく、コリコリした食感で…
・三又部を含みます。 ・三又骨に絡む繊維は柔らかく…
・生は甘味がありクリーミー、ボイルはしっかりとした…
・干して粉砕し薬として食されたり、装飾品としても使…
・甘味がありクリーミーな部位です。 ・滋養強壮に。…
・すべてのまるスープに淡路島産玉ねぎ使用 ・美容の…
・甲羅周りのコラーゲン部分を小さく刻んで骨を抜いて…
・独特の食感でコラーゲンと肉の両方を一度に楽しめる…
・締めの雑炊、ラーメンなどと共にお勧めです 内容 …
・すっぽんの内子です。 ・良質なたんぱく質、ビタミ…
・鍋セットの締めにおすすめです 内容 そば200g…
・鍋セットの締めにおすすめです 内容 ラーメン20…
水中で力強く使われている部位の為肉付きが良く、しっ…
・1㎏のすっぽんから1gの希少部位です。 ・これぞ…