姫路 瓢亭
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・三又部を含みます。 ・三又骨に絡む繊維は柔らかく…
・水中で力強く使われている部位の為肉付きが良く、し…
独特の食感でコラーゲンと肉の両方を一度に楽しめる部…
・お出汁を取った後、骨以外は召し上がっていただけま…
・干して粉砕し薬として食されたり、装飾品としても使…
・１㎏のすっぽんから約１g、希少部位のため0.5ｇ…
・生は甘味がありクリーミー、ボイルはしっかりとした…
・他にない食感をお楽しみいただけます ・肺は甲羅に…
・脂は少なく、コリコリした食感です。 ・臭みを取り…
・すっぽんの内子です。 ・良質なたんぱく質、ビタミ…
・１㎏のすっぽんから約5g（両対で）、希少部位のた…
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