本町店 本店

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姫路城のお膝元に位置する【姫路瓢亭 本町店 本店】 2016年に創業100年を越え、受継いだおもてなしの心、お客様の満足を一番に考え、シチュエーションに合ったお料理を、お客様と共に考えます。
どこか懐かしさを感じさせるお座敷に入れば、気分はお殿様!二階には姫路城が浮かび上がって見える特別お座敷もございます。(要予約)
使用する食材は、瀬戸内の新鮮なお魚からクジラ・猪・雉子まで、お客様からのご要望があれば店長自ら全国をかけめぐり探し出します。『皆様に本当に美味しい物を食べてほしい!』その想いで、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

料理人紹介


瓢亭 取締役総料理長 兼 本町店店長 
 白倉 寿夫(シラクラ トシオ)

父の背中を追いながら、板前になることを決断

父もまた板前として包丁を握る立場でした。その姿を幼少のころから見ながらが育ち、物心が付いた時には自分の憧れの職業となりました。現在は株式会社瓢亭の取締役でもあり、人と人が飲食を通じて深くつながる事のできる会社をめざし、出会うことができた人々との「絆」を深めることを心から大切にしています。

専門ジャンル:和食全般
料理人歴:平成4年 料理界に入る

【自慢の一品】
その身だけでなく、骨や出汁、すべてを満喫『鱧しゃぶ』

兵庫県沼島産の「ハモ」を使用。焼いた骨から取った出汁に、大きな玉ねぎをたっぷりあしらいポン酢又は柚子胡椒で召し上がっていただけます。受け継がれてきた職人技で、丁寧に骨切りされた食感を楽しんで下さい。

【こだわりの食材】
一年間を通じ楽しむ事ができるさまざまな素材を使った「鍋」

年間通じて楽しめる「スッポン」、夏場のハモやフグ、熊などいろいろな鍋料理をご用意しています。こだわりの海の幸やお肉などを使ったお鍋はエキスがたっぷりと染み出し〆も絶品。

【おもてなしの流儀】
より充実した時間を過ごせるよう、お客様の立場で考えます

お客様のその日の体調や、嗜好に合わせたコースメニューをご提案。また合わせて飲むお酒とのマリアージュも考え、バランスやボリュームなども重視しています。

menu
(税別価格になります)

会席・一品   お鍋   お飲物・その他

食品のアレルギー、好き嫌い等ございましたらお気軽にご相談くださいませ。
kaiseki

【店舗詳細】

営業時間 17:00~22:00(Lo.21:30)  ※要予約
定休日 日曜日
住所 〒670-0012
兵庫県姫路市本町68
アクセス JR姫路駅より徒歩10分  【MAP】
ご予算 10,000円~
サービス・宴会 鍋炊き、大皿料理のお取り分け
フリードリンク有り
各種宴会プラン(要相談)
お部屋 総席数70席
一日一組限定、お城の見えるお部屋
椅子席・掘りごたつ有り
【お部屋のご案内】
※お部屋をご指定の場合は別途席料を頂戴しております
ご予約・お問い合わせ TEL:079-222-8180
※受付時間 15:00~21:00

【ご利用可能カード】
カードロゴ

【よくあるご質問はこちら】

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