やきもちを焼きます

瓢亭の名物「鍋の〆雑炊」には創業以来、焼き餅を入れさせていただいています。

「鍋は最後の雑炊のために炊く」と言われるお客様も多くおられます。

すっぽん、ふぐ、鱧、かになど出汁の旨味・風味は異なります。

今日も焼き餅を焼きます‼️