冬瓜

夏に収穫されるのに、冬瓜…何故?​​

丸のままだと常温で冬まで保存がきくことが、

「冬瓜」の名前の由来だそうです。

大きいものは長さ80センチくらいまで育つそうで、

写真は中くらいのサイズです。

どんな料理にかたちを変えてお客様の前に登場する

かは、今料理長がアタマをひねっています。

期待してください。                                           KEIZO