研修60日間スタート!

おはようございます。

西二階町店料理長の日下博仁です。

今日の朝は特に寒く感じました。

みなさん、風邪には気をつけてください。

ちなみに、私くさかは水色を着ているものです。

よろしくお願いします。

昨日からpsvプログラムという研修

がはじまりました。

とても、前向きな人達と出会い

お互いのビションを

語り合いました。

出会いに感謝です。

この研修は、3つの分野のビジョンにわけて

その目標を決めて達成していくものです。

日常での訓練です。

必ず達成し、

瓢亭みんなが共に勝つ

職場を私は必ず作ります!
今日のマカナイです。

今日は鶏ハムサラダを作りました!

胸肉を使用してます。

胸肉は冷めると固くなります。

なので、二つの工夫をしました。

一つは、鶏肉に砂糖を少しまぶします。

砂糖にはタンパク質分解酵素が

入っているので、柔らかくなります。

二つ目はマヨネーズを塗って

ジューシーに仕上げました!!

家庭でも是非お試しください( ͡° ͜ʖ ͡°)